Bioactive food proteins and peptides - applications in human health
- Författare
- (Edited by Navam S. Hettiarachchy associate editors, Kenji Sato, Maurice R. Marshall, Arvind Kannan.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2012 | USA, Boca Raton, Fla | xiii, 354 sidor. ill. | 978-1-4200-9317-9 |